中国四大渔场分别是渤海渔场、南海近海渔场、舟山渔场、北部湾渔场，在中国四大渔场中，捕鱼业的发展迅速，我国也是将这些地方重点保护，各个渔场的年产量即使是放在全世界也是不遑多让，不过近年渔民的大肆捕捞，导致了渔场退化，需要每个渔民的重视。
1.中国四大渔场之渤海渔场
中国四大渔场中的渤海渔场所在海区为渤海119°00ˊN以西，面积约3600平方海里；物理环境 水温年平均表层为11.5～12.4℃，盐度年平均表层为<30.6，水深4～19米；水文环境 沿岸流和从铁山水道进入渤海的黄海暖流余脉；游泳生物 渤海湾渔场以1998年10月调查为例，游泳生物18种，黄鲫占42.39%，鳀鱼占14.38%，小带鱼占10.33%，斑鰶占9.91%，鲈鱼占9.04%；浮游动物 渤海湾渔场以1998年10月调查为例，浮游动物共有12种，真刺唇角水蚤占50.22%，中华哲水蚤占25.93%，强壮箭虫占21.51%，叶剑水蚤占0.75%，中国毛虾占0.51%，
中国四大渔场渤海渔场中浮游植物以1998年8月调查为例：共有27种浮游植物，星脐园筛藻占16.23%，三角角藻占13.89%，佛氏海毛藻占11.27%，柔弱角毛藻占9.65%，粗点菱形藻占8.92%，底栖生物 渤海湾渔场以2000年8月调查为例，底栖生物32种，小刀蛏占44.09%，肠鳃 风占20.67%，光辉背棘蛇尾占5.67%，扁蛰虫占4.76%，肠鳃纲占4.66% 主要捕捞对象 小黄鱼、带鱼、对虾、海蜇、毛虾、棱子蟹、马鲛鱼、黄姑鱼、真鲷、梅童、青鳞鱼、鳓鱼、鲅鱼；主要渔期 4～11月
2.南海近海渔场
1985年农业部组织渔民恢复南沙渔业生产。20多年来，南沙生产渔船从1985年的13艘发展到2009年约600多艘，最高时达到900多艘，产量相应从4吨增至近5万吨。2007年开始扶持企业在美济礁开展网箱养殖。南沙渔船的生产方式从单一潜捕作业发展到拖网、围网、刺钓等多种作业方式并存，生产范围也由原只局限于岛礁附近的礁盘区扩大到西南部渔场。广西渔船开发南沙渔业资源较早，七十年代国营渔业公司渔船就开始赴南沙海域开展捕捞生产。
有组织地开发南沙渔业从1989开始，2000年以后逐步扩大生产规模。早期开发南沙渔船以拖网作业为主，作业区域主要在北纬4度至9度之间。2010年以后，赴南沙生产的灯光罩网渔船比例逐年升高，作业区域主要在北纬8度至17度之间。目前，常年在南沙海域作业的大型捕捞渔船有近100艘。据统计，1989年至2011年，广西共组织2300艘渔船赴南沙开展捕捞生产，产量25万吨，产值13亿元。
3.舟山渔场
舟山渔场是中国东海地区最重要的渔场，让我们以舟山为案例，看看中国沿海渔场究竟发生了怎样的变化。如果你想去舟山群岛的话，可以选择早上9点从上海南浦大桥客运站出发，先坐一个半小时的大巴车来到小洋山码头，再坐两个小时的渡轮就可以到达岱山岛的双合码头了。
岱山岛是舟山群岛当中面积第二大的岛，但因为上海经由小洋山到岱山的跨海大桥尚未修通，而且岱山岛上也没有什么著名的景点，所以游客相对稀少，至今还保留了不少传统的渔村，我的中国海洋渔业考察之旅就从这里开始。
4.北部湾渔场
北部湾的资源丰富，因饵料丰富，盛产鲷鱼、金线鱼、沙丁鱼、竹英鱼、蓝圆鲹、金枪鱼、比目鱼、鲳鱼、鲭鱼等50余种有经济价值的鱼类，及虾、蟹、贝类等，是我国优良的渔场之一。沿岸浅海和滩涂广阔，是发展海水养殖的优良场所，贝类有牡蛎、珍珠贝、日月贝、泥蚶、文蛤等，驰名中外的合浦珍珠(又称南珠)就产在这里。
涠洲岛、莺歌海等海底石油、天然气资源也很可观。沿岸河口地区有许多红树林。海底地形比较平坦，海底地势由西北微向东南倾斜。水深为90～120米的大陆架宽广，长宽均约120公里，适合底拖网作业。底质为粉砂及砂质粘土。
