有一句话讲我很丑，但我很温柔，这个就适用于狼牙虾虎鱼，这种虾虎鱼表面很丑，但是它的肉质很鲜美，甚至说它的肉质比市面上能买到的鱼味道都要鲜美。但是这种有好多人都不知道，看着狼牙虾虎鱼长相丑陋，认为它不能吃，所以就浪费了它的美味。
狼牙虾虎鱼
中文名叫狼牙虾虎鱼，或红鳗虾虎鱼，学名是Odontamblyopus rubicundus，属于鳗虾虎鱼科。主要产地产季: 分布于印度洋和太平洋西部、我国沿海均产，以南海、东海产量较多。狼牙虾虎鱼的视力已经退化，双眼隐于皮下，而且口很大，还有弯曲长牙露出唇外，其鳞片已退化。体延长而侧扁，呈带状。一般体长9～20厘米，体重20～35克、眼小，退化，埋于皮下。口大，
斜形、下颌及颏部向前突出、上下颌的外行牙为6～12个尖锐弯形的大牙突出唇外，口闭合时露于口外，似狼牙状、背鳍、尾鳍、臀鳍互相连接为一整体。胸鳍宽且长，上部鳍条游离呈丝状、体裸露无鳞。全体紫色。胸鳍、腹鳍有时具黑褐色边缘。虾虎鱼的俗名还有：蛇羹、狼濑或顽皮鱼。它之所以称为顽皮鱼，是因为此鱼生命力很强，即使头部被斩，在短时间内它也不会死。
虾虎鱼多分布在温热带的淡水、半淡碱水和海域，栖息在河口、海湾、红树林湿地或沙岸海域等泥质的环境。 在香港和越南等地，这类鱼可以作为桌上佳肴；但是在马来西亚则很少见。由于此鱼懂得挖沙洞藏身，所以一般上不容易见到，所以大马渔民鲜少会捕获此类鱼。
个体虽小，但性极贪婪凶残
巢湖出现大量“怪鱼”，经本报连续报道后，引起社会广泛关注。中科院水生生物研究所专家研究发现，“怪鱼”此前一直被认为“红狼牙鰕虎鱼”，但最新的抽样调查发现，“怪鱼”应为“须鳗鰕虎鱼”。巢湖管理局渔政管理总站有关负责人介绍，今年捕捞期，他们接到巢湖出现大量“怪鱼”的报告后，就立即展开调查，当时初步确定是狼牙虾虎鱼。
为进一步确认“怪鱼”身份，7月16日，巢湖管理局渔政管理总站邀请中科院武汉水生研究所专家来到巢湖，对“怪鱼”身份及危害性等课题展开研究。据介绍，中科院专家在巢湖东、西半湖取样了50条“怪鱼”带回中科院水生研究所作进一步鉴定。经过专家仔细研究，最终认定该鱼是须鳗鰕虎鱼。
巢湖管理局渔政管理总站有关负责人称，他们将和中科院专家合作进一步扩大抽样的面和数量，彻底研究须鳗鰕虎鱼的生物史、繁殖习性和生活习性，特别是对巢湖渔业生态的影响问题，“至于是否真的有微毒也需要进一步研究。”
虽然长的奇怪却是好东西
媒体报道的巢湖“怪鱼”就是红狼牙虾虎鱼，生活在水深2-20米的泥质或泥沙海底，主要栖息于浅海沿岸，分布几遍全国沿海。“肉比泥鳅要嫩，没有什么刺，味道好极了”，游客陈翔边吃着端上来的一盘红烧的该鱼，边赞美着这味道。“在福建沿海地区，其是一道不错的海鲜，”富煌三珍公司的负责人告诉记者。
“不但美味，还有药用价值，根据《中国药用动物志》记载，这种鱼，性味功能是甘、凉，可用于凉血、止血，主治治疗鼻衄、咳血”，巢湖市水产局负责人介绍说，举办这次活动，就是让大家知道这种外来鱼不但不可怕，而且很有价值。”
