在菜市场里我们能看见各种菇类，比如经常加在火锅里的金针菇，做成炒菜的鸡腿菇，放在汤里的鸡纵菌。而杏鲍菇综合了以上三种菇类的优点，无论哪种做法都很好吃。杏鲍菇的做法大全就有许多种做法。例如杏鲍菇的做法大全中就可以将杏鲍菇熬在汤里，而放在汤里的杏鲍菇，完全吸收了汤汁，咬一口就像灌汤小笼包一样鲜美多汁。或是根据杏鲍菇的做法大全，将杏鲍菇加以蚝油烹炒，在菜里的杏鲍菇更是有肉的口感。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇等，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱，下面我们就一起来看一看杏鲍菇的功效与作用吧！网上有许多关于杏鲍菇的做法，简直就是杏鲍菇的做法大全。
杏鲍菇的功效与作用：祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管；提高免疫力：杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份；消食：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化；
降压作用：经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用；防病：对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。美容养颜：因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助；抗癌：经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。有一些人不爱吃药，可以试着看一看杏鲍菇的做法大全。
杏鲍菇的做法大全
为你介绍杏鲍菇大全里的一些做法。鸡烧杏鲍菇【原料】鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克。【调料】葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升。【制做】将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。【特点】鲜嫩、脆香、味美。这就是杏鲍菇的做法大全里其中一种。
鲍汁杏鲍菇【制作材料】杏鲍菇2个，小棠菜心9朵，调料鲍鱼汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，盐一点。【制作方法】小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心。烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用。用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用。杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下。再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁。最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可.先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。这一款也是我认为在杏鲍菇的做法大全里最好吃最像肉的一种。
【小诀窍】先做一个汁让菇片慢慢吸收，煮软、煮透，是让菇片吃起来爽口多汁的要点。
杏鲍菇不能和什么一起吃？
杏鲍菇的做法有许多种，堪称杏鲍菇的做法大全，但杏鲍菇也有许多要注意的。杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃哦，避免发生中毒的现象。另外，值得人们注意的是，如果你正在过敏的话，如皮肤过敏等，就应少吃或不吃杏鲍菇，因为杏鲍菇为动风食物，过敏者最好不要食用呢！
杏鲍菇不能与韭菜同吃，还不能与胡萝卜同吃，不然会分解出少量的毒素，会人体免疫功能有很大的伤害！
