我从小就喜欢吃夹心类的东西，对于蛋糕也是如此，普通的蛋糕无非就是奶油加面包，吃一块两块还好吃多了未免会腻，虽然会在表面上加点水果点缀下吗，但无异于杯水车薪，而千层就不一样了，我记得吃过一种千层蛋糕不同层夹杂的味道不同，而之间的面皮又十分酥脆，让人忍不住多来几口，而又不容易产生奶油那种油腻感，下面一起来看看不同千层蛋糕的做法吧。
1.千层蛋糕的来源
传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。传统的千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。 港式千层蛋糕则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。大陆上普遍常见的千层就是采用这种做法。
2.榴莲千层蛋糕
这个蛋糕由于榴莲的特殊味道，喜欢的人真是如获至宝每吃一口都好享受，不喜欢的话，哇！不要说了跑都来不及啦！本人制作这个榴莲千层纯属喜欢探究乐于尝试美味，与正宗无关，因为正宗的我也没吃过啊，但是我制作的榴莲千层货真价实味道绝佳那可不是虚的哦。” 食材明细 主料 低筋面粉 120克 榴莲肉 3块 鸡蛋 2个 牛奶 380克 淡奶油 200克 糖粉 45克 黄油 20克
榴莲千层蛋糕的做法步骤：1 所有材料准备好 榴莲千层蛋糕的做法步骤：2 鸡蛋打散 榴莲千层蛋糕的做法步骤：3 加入牛奶 榴莲千层蛋糕的做法步骤：4 糖粉、融化的黄油 榴莲千层蛋糕的做法步骤：5 搅拌均匀 榴莲千层蛋糕的做法步骤：6 筛入低筋面粉 榴莲千层蛋糕的做法步骤：7 用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。 榴莲千层蛋糕的做法步骤：8 榴莲去掉里面的核 榴莲千层蛋糕的做法步骤：9 用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。 榴莲千层蛋糕的做法步骤：10 冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
榴莲千层蛋糕的做法步骤：11 不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。 榴莲千层蛋糕的做法步骤：12 鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。 榴莲千层蛋糕的做法步骤：13 淡奶油打发，我打的稍硬些 榴莲千层蛋糕的做法步骤：14 将榴莲放入
榴莲千层蛋糕的做法步骤：15 搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。 榴莲千层蛋糕的做法步骤：16 取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅 榴莲千层蛋糕的做法步骤：17 再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。 榴莲千层蛋糕的做法步骤：18 做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
榴莲千层蛋糕的做法步骤：19 成品切块即可食用 小窍门 1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。 2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。 3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易
3.抹茶草莓千层蛋糕
用料 主料低筋面粉 120克白糖120克牛奶 460克鸡蛋 3个色拉油 18克抹茶粉10克 辅料馅料：淡奶油260克细砂糖15克草莓300克 抹茶草莓千层蛋糕的做法 1. 将低粉过筛两次 2. 将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。 3. 将液体倒入面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）
4. 平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。 5. 全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划去多余部分，整理成大小一致的面皮。 6. 淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。 7. 取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，以此反复共三层。第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。 8. 做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷藏一段时间再吃，切时就容易得多。
