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龙须凤爪十大禁菜之一到底有没有泡椒凤爪好吃

来源:亚路奇闻网(www.yaluw.com)时间:2023-12-16 18:07作者:亚路手机阅读>>

中国,文化博大精深,饮食文化也是怪得出奇,就算是龙须凤爪这种菜,中国人也是能想出来的。都说龙须凤爪是禁菜,它必须得用活的鸡爪和鱼的胡须来做,所以前提,它们都是活的,也因此非常的残忍。作为中国十大禁菜之一这道菜那么残忍却有许多人很爱,但是现在没有人在敢做。

龙须凤爪

这是一道北京神奇菜呢,将家常普通的凤爪搞得如此神奇,但也是如此的残忍。对于芸芸众生来说,这道菜还是免了吧,一次用上百条鲤鱼,几十只鸡也不是我们能承受的。当然这也不是重点,重点是废了这么多心思,最终出现的菜肴,不知道味道是否能赶上泡椒凤爪和红烧鲤鱼这两道家常菜呢!龙须凤爪 ,非常考究的一道菜,

龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。现在经常见的“凤爪”不也就是个鸡爪嘛。还有比较猎奇的“龙须凤爪”,这个龙须就是鲤鱼的须(跃了龙门就是龙了嘛,合情合理),

而鸡只要爪子中的“掌中宝”。做完这道菜,后院一群瘸鸡,池子里一群傻鱼……为什么成为中国十大禁菜之一完全是因为这样又残忍又浪费,只是为了满足一小部分的人的兴趣,甚至有的一些都是心理变态,只是看着那些动物非常痛苦而感到快力,但是到底好不好吃,从人格道德角度上来看就不做评价了。

“中国十大禁菜”之一

龙须凤爪 “中国十大禁菜”之一。自古以来,中国菜肴就十分讲究“珍罕”二字,越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。这是一道多么神奇的菜呢,将家常普通的凤爪搞得如此神奇,但也是如此的残忍。1972年尼克松总统访华时,有一道龙须菜,是用四斤以上的黄河大鲤鱼的胡须做的,你没有看错是鲤鱼的胡须,

总共用了6000斤黄河大鲤鱼。据说尼克松吃的是喜笑颜开。这种极品菜又有几人吃过?但是其实我们现在调料厨具越来越发达,我们完全没有必要去弄这些伤天害理的菜,比如泡椒凤爪美味简单。主料:鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个[1]大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克,料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量,制作步骤: 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。

2、放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份。3、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。4、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳。

吃什么禁菜卤凤爪才是好吃

凤爪是鸡的脚爪,可供食用,又名鸡掌、鸡爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料,经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。另外,鸡爪中的微量元素对调节身体状态,增加脂肪分解有明显帮助。

鸡爪在冷暖季节均可食用,尤其在强身健体或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持运动状态和减脂期间保持体力极有帮助。卤水配料表:五香粉500g,花椒100g,大蒜0.5kg,生姜0.5kg,冰糖0.6kg,味精400g,鸡精300g,食盐3kg,黄酒500ml,焦糖色素4kg,红曲红10g,茶多酚30g,山梨酸钾25g。

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