土豆做法大全你会吗?土豆，叫马铃薯，又叫洋芋，还被叫做地蛋。土豆有很多很多种，土豆的做法大全里的菜系也有很多很多种。这种再常见不过的日常食物风靡全球，在各个地方都能被见到 升职在有的地方，有大有小有脆有绵的它不仅作为菜，还更是作为一种主粮被大家食用。土豆很好种植，也特别好吃。但是土豆做法大全我相信你一定需要。那么接下来我们就一起来看看土豆做法大全中最好吃的那几种吧。
土豆你要知道这些哦
一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
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土豆做法大全
土豆做法大全薯片：土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干。准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉。把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆。黑胡椒可以换成其他的调味，如辣椒粉，孜然粉等，喜欢什么口味的自己定吧哈。各家的微波炉功率不太一样，第一次做的时候可以在旁边看着点，如果糊了就减少转的时间，如果不脆就适当延长些时间，灵活掌握哈。我看到的做法是每次转3分钟，我按照这个第一次就烤糊了，后来才减少到2分钟的。
土豆做法大全土豆片炒肉：土豆去皮洗净切成均匀的片，用清水泡去淀粉备用，猪肉洗净切成薄片，红尖椒洗净切成圈。热锅倒油，放入猪肉炒至变色，加入生抽炒匀。倒入土豆片翻炒均匀，加入适量盐、清水，加盖焖煮，煮至水份收干，放入辣椒。翻炒均匀，加入适量鸡精调味即可，装盘撒上葱花品尝吧！土豆切片后泡水一是可以防止氧化变黑，二是可以去掉部分淀粉，炒的时候比较清爽，不容易粘锅，土豆片不要切得太薄，容易炒烂。
土豆做法大全土豆丝饼：土豆丝饼是一道菜品，制作原料主要有土豆、干面粉、胡椒粉等，口味鲜美，营养丰富，易于消化吸收。有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆1个洗净去皮擦成丝。往土豆丝里加点香葱末。再加小半勺面粉--面粉一点就够了。用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的)。锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
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土豆还有什么做法
土豆做法大全土豆泥今天大师教您做的这道小食-土豆泥，绵软可口、色泽棕黄、咸鲜味美。土豆有养胃、治胃病的效果、还有减肥的功效，营养丰富，含有丰富的蛋白质。土豆价格低廉，取材简单，相信大家都会喜欢这道小食的。准备食材。土豆洗干净后去皮切片。上锅蒸熟。蒸煮后取出。将土豆用勺子磨成泥，装入盘中成型备用。锅内加入食用油烧热。加入肉末20g炒香。加水，生抽5g。放入香菜末10g、盐1g，胡椒粉1g炒制均匀后，勾稀芡浇入土豆泥上即可。
土豆做法大全香脆土豆丝：准备原料。土豆洗净去皮，擦丝。土豆丝过水冲洗掉淀粉，沥干备用。起锅热油，下土豆丝，炸到微微金黄，捞出沥油。炸好的土豆丝，趁热撒上盐、孜然粉、黑胡椒粉拌匀，就可以享用啦~炸到金黄的土豆丝，酥脆到用牙齿一碰就化，简直让人欲罢不能！因为油炸比较麻烦，大家可以一次多炸一些，放到密封盒里保存，想吃的时候取一碟出来。下酒下饭都不错的~
