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看过马齿笕图片就知道这是你可能会吃过的凉菜

来源:亚路奇闻网(www.yaluw.com)时间:2024-02-02 09:59作者:亚路手机阅读>>

看着马齿苋图片你有没有这个植物让你感到眼熟,好像在小区的花坛里就有,就是这样一个到处都是野菜,可是一个宝贝。从马齿笕图片上来看它长得普普通通,跟边上的杂草没有什么区别,而且也不需要什么特殊照料就可以长得到处都是。马齿笕做好了可是餐桌上的一大绿色美食呢,不过马齿笕的生命力顽强也是让农民伯伯们十分头疼。

马齿笕

马齿笕图片你看着眼熟么,有没有觉着在哪里见过它。马齿苋,一年生草本,别名马苋、五行草、五方草、长命菜、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜等,因其叶型像马齿而得名。又引起健身防病的功效非常显著,故有"长寿菜"、"长命菜"之称。全株匍匐无毛,茎圆柱形呈紫色,叶柄极短,叶片肥厚,上面深绿,下面暗红,夏季开黄花,黑子白根,结小的尖形果实,果实中有黑色的马齿苋子。马齿苋全身可入药,具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用,种子明目;嫩茎叶可做蔬菜,也是很好的饲料。

像上面一样的马齿笕图片你是不是在草地上见过许多,你知道它是可以吃的么?马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,生命力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿,而且具有滑利性,因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上,叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花,结小的尖形果实,果实中有葶苈装的马齿苋子。

马齿笕图片看起来这个植物没什么不同之处。马齿苋的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马齿苋也可以这样吃,晒干后,和扣肉蒸着吃,也可以和别的什么菜炒着吃。以前,在农村,一到有马齿苋的季节,村民们会把马齿苋挖回家,洗干净,晒干,密封起来,等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜,生活条件变好了,就很少有人再吃马齿苋了。

马齿笕煮水喝,有什么作用?

这个是近照和原照的马齿笕图片。农民朋友对它们很是无奈,隔不几天就需要除一次,但是这个马齿苋的生命力很顽强,有一点机会就会卷土重来,让农民朋友很头痛的马齿笕,其实是一个很不错的中药材,它不仅仅可以直接食用,还可以用来它煮水喝,而且还有很好的药物价值。用马齿笕煮水喝对身体的作用,主要体现在以下这些方面:

一、降低血压,马齿苋中含有丰富的钾盐,钾盐有降低血压的效果,甚至其中的钾离子可以直接用于心血管病的防治,经常喝马齿苋煮水可以保护血管弹性,降低高血压和中风的几率。 二、杀菌消炎,通过实验发现,马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用,例如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。

三、防癌抗癌,马齿笕中含有微量元素硒,硒具有极佳的抗癌性,经常喝马齿笕水可以抑制化学致癌物引起的癌症。四、消肿利水,马齿苋中含有非常丰富的钾盐含量,这种物质进入身体之后能够很好的排出多余的水分,起到消肿的功效。五、降低血糖浓度,马齿笕煮水可抑制体内肾上腺素分泌,肾上腺素分泌多了可以促进胰岛素分泌,调节内部糖代谢进程,从而降低血糖。

凉拌马齿苋

马齿苋去掉根部洗干净,蒜头切成蒜蓉,小米椒切小圈,水烧开,放入马齿苋,倒入少许花生油煮两分钟,捞出过凉开水,捞出沥干水,倒入蒜蓉跟小椒圈,调入豆豉酱、花生油、凉拌粉等调味料,拌匀,装碟即可食用,一道美味的凉拌马齿苋就做好了!

马齿苋:1把;食盐:1小勺; 生抽:1小勺; 香油:数滴; 醋:1小勺; 蒜:3瓣; 橄榄油:1小勺;凉拌马齿苋的做法:将马齿苋摘成段,洗干净,锅内加水,加少许盐和油,水开后放入马齿苋焯水,色成碧绿即可捞出,用清水多次洗净粘液,淋干水分,放入大碗中,将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,放入生抽、盐,醋、香油和橄榄油,.拌匀即成

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