看着马齿苋图片你有没有这个植物让你感到眼熟，好像在小区的花坛里就有，就是这样一个到处都是野菜，可是一个宝贝。从马齿笕图片上来看它长得普普通通，跟边上的杂草没有什么区别，而且也不需要什么特殊照料就可以长得到处都是。马齿笕做好了可是餐桌上的一大绿色美食呢，不过马齿笕的生命力顽强也是让农民伯伯们十分头疼。
马齿笕
马齿笕图片你看着眼熟么，有没有觉着在哪里见过它。马齿苋，一年生草本，别名马苋、五行草、五方草、长命菜、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜等，因其叶型像马齿而得名。又引起健身防病的功效非常显著，故有"长寿菜"、"长命菜"之称。全株匍匐无毛，茎圆柱形呈紫色，叶柄极短，叶片肥厚，上面深绿，下面暗红，夏季开黄花，黑子白根，结小的尖形果实，果实中有黑色的马齿苋子。马齿苋全身可入药，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用，种子明目;嫩茎叶可做蔬菜，也是很好的饲料。
像上面一样的马齿笕图片你是不是在草地上见过许多，你知道它是可以吃的么？马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有葶苈装的马齿苋子。
马齿笕图片看起来这个植物没什么不同之处。马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。以前，在农村，一到有马齿苋的季节，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜，生活条件变好了，就很少有人再吃马齿苋了。
马齿笕煮水喝，有什么作用?
这个是近照和原照的马齿笕图片。农民朋友对它们很是无奈，隔不几天就需要除一次，但是这个马齿苋的生命力很顽强，有一点机会就会卷土重来，让农民朋友很头痛的马齿笕，其实是一个很不错的中药材，它不仅仅可以直接食用，还可以用来它煮水喝，而且还有很好的药物价值。用马齿笕煮水喝对身体的作用，主要体现在以下这些方面：
一、降低血压，马齿苋中含有丰富的钾盐，钾盐有降低血压的效果，甚至其中的钾离子可以直接用于心血管病的防治，经常喝马齿苋煮水可以保护血管弹性，降低高血压和中风的几率。 二、杀菌消炎，通过实验发现，马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用，例如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。
三、防癌抗癌，马齿笕中含有微量元素硒，硒具有极佳的抗癌性，经常喝马齿笕水可以抑制化学致癌物引起的癌症。四、消肿利水，马齿苋中含有非常丰富的钾盐含量，这种物质进入身体之后能够很好的排出多余的水分，起到消肿的功效。五、降低血糖浓度，马齿笕煮水可抑制体内肾上腺素分泌，肾上腺素分泌多了可以促进胰岛素分泌，调节内部糖代谢进程，从而降低血糖。
凉拌马齿苋
马齿苋去掉根部洗干净，蒜头切成蒜蓉，小米椒切小圈，水烧开，放入马齿苋，倒入少许花生油煮两分钟，捞出过凉开水，捞出沥干水，倒入蒜蓉跟小椒圈，调入豆豉酱、花生油、凉拌粉等调味料，拌匀，装碟即可食用，一道美味的凉拌马齿苋就做好了!
马齿苋：1把;食盐：1小勺; 生抽：1小勺; 香油：数滴; 醋：1小勺; 蒜：3瓣; 橄榄油：1小勺;凉拌马齿苋的做法：将马齿苋摘成段，洗干净，锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出，用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中，将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成
